農薬・化学肥料を使わない栽培方法を活かし、農薬の使用 30%以下で、
化学肥料も0.01%しか使用していない「超低農薬栽培」 の
父の代から続けている我が家のいつもお米です。
おいしさ ★★★★☆ / 安全性 ★★★★☆ / 収穫量 ★★★★☆ / 価格帯 ★★★★☆
※ ★2つが一般的な目安です。
↑低農薬米というと、農薬を50%、化学肥料を50%使用が、一般的ですが、我が家では、
農薬は30%、自然肥料99% 使用で超!低農薬・低化学肥料栽培です!
平成5年から両親が始めた自然肥料栽培。化学肥料全盛期、省力化と増産の時代に、両親は手間も お金も労力もかかる自然肥料をなぜ使い始めたのか?それは、「不自然さ」と「違和感」だったそうです。
経験上、自然肥料は化学肥料の3倍以上の量を必要としますが、同じ作物を連作し続けるためには、それだけの量を必要としていると感じています。
化学肥料は、必要とされている成分のみだけを見ているものです。
まだまだ、解明されていないことがたくさんありますし、自然肥料や土耕栽培には計り知れない力があると考えています。
現代の野菜やお米には、ミネラルが足りないと言われています。
ビタミンとミネラルの違いは、ビタミンは微生物や動植物の生命活動からできますし、ミネラルは水や土壌などの無機質で、動植物が作り出すことは出来ないものです。 動植物が水や土壌から取り込んだミネラルを、今度は人間が食事から受け取ります。
肥沃な土壌とは、ミネラルも多く含んだものだと思いますので、十分に施すことによって、「植物から人間へとつながっていく」と考えています。 人間の体は、水、たんぱく質、脂質、糖質(全部で96%)で作られているとされていて、残りの4%がミネラルとなります。
できるだけ良い材料で育てたもので、食べてくださる方の健康を守りたいと心から思います! 家族経営のため労力がなく、全量無農薬栽培にできていませんが、農薬についても、無農薬栽培の経験を活かし、田んぼごとに最低限の量を施しています。
※コシヒカリBLは、病気に強い品種を掛け合わせたものなので、本当のコシヒカリではない!と感じ、従来のコシヒカリを選んでいます。(普通栽培との比較:農薬4/18成分、化学肥料0.03/6kg)
↑酢で種の消毒をします。 ↑微生物の力を借ります。 ↑茎の中の稲穂の確認です。
↑自家製肥料 ↑遠赤外線乾燥機でじっくり乾かします。 ↑精米機2台で低温精米。
■肥料は自家製のものと、その他のすべての肥料はJAS認定のものを使っております!
■保管ついては低温冷蔵庫で保存しておりますので、一年を通して安定した品質でお届けしております。
■乾燥は、遠赤外線でじっくり時間をかけて乾かしますので、自然乾燥の「はざがけ」に近づくように心がけています。
■精米は、ご注文があってから精米機を2台使い低温で精米することで、お米のダメージを減らしています。
そして、ささやかですが、季節のお野菜をプレゼントしております!
※米ぬかをご希望の方は、メールを頂けましたら無料で差し上げています!
詳しい農法はこちらから!
↑2kg 5kgの贈答用米袋ができました!
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