こがね餅

ひうら農場のお餅

新潟県特別農産物認証を受けた、低農薬・低化学肥料栽培の
日本一美味しいといわれる品種「こがねもち」 　を使用しております。
　ずっと石臼と杵で１つずつ丁寧に搗いていましたが、還暦を越えた両親と相談して、
2016年より昔からお餅の加工を教えてもらっている
「潟東こがね会」さんにお願いして、お餅にしてもらいました！