百笑こしひかり(7分米)
子供達のおやつおにぎりにしたいお米
そんな思いを込めて育てたお米です。
農薬・化学肥料を使わない栽培方法を活かし、農薬の使用 30%以下で、化学肥料も0.01%しか使用していない「超低農薬栽培」の父の代から続けている我が家のいつもお米です。
『7分米』は、玄米の表面の皮を70%削り取りますが、
芽を残すことにより栄養価も高く、そして、白米に近い食感のスバラシイお米です！（胚芽米）
昭和天皇が好んで、食した歩合と言われております。
超減農薬・減化学肥料栽培
「百笑こしひかり」（旧減農薬コシヒカリ）
低農薬米というと、農薬を50％、化学肥料を50％使用が一般的ですが、我が家では農薬は30％、自然肥料99％使用で超！低農薬・低化学肥料栽培です！
平成5年から両親が始めた自然肥料栽培。化学肥料全盛期、省力化と増産の時代に、両親は手間もお金も労力もかかる自然肥料をなぜ使い始めたのか？それは、「不自然さ」と「違和感」だったそうです。
経験上、自然肥料は化学肥料の3倍以上の量を必要としますが、同じ作物を連作し続けるためには、それだけの量を必要としていると感じています。化学肥料は、必要とされている成分のみだけを見ているものです。まだまだ、解明されていないことがたくさんありますし、自然肥料や土耕栽培には計り知れない力があると考えています。
現代の野菜やお米には、ミネラルが足りないと言われています。ビタミンとミネラルの違いは、ビタミンは微生物や動植物の生命活動からできますし、ミネラルは水や土壌などの無機質で、動植物が作り出すことは出来ないものです。動植物が水や土壌から取り込んだミネラルを、今度は人間が食事から受け取ります。
肥沃な土壌とは、ミネラルも多く含んだものだと思いますので、十分に施すことによって、「植物から人間へとつながっていく」と考えています。人間の体は、水、たんぱく質、脂質、糖質（全部で96％）で作られているとされていて、残りの4％がミネラルとなります。
できるだけ良い材料で育てたもので、食べてくださる方の健康を守りたいと心から思います！家族経営のため労力がなく、全量無農薬栽培にできていませんが、農薬についても、無農薬栽培の経験を活かし、田んぼごとに最低限の量を施しています。
※コシヒカリBLは、病気に強い品種を掛け合わせたものなので、本当のコシヒ
