一笑こしひかり(7分米)
赤ちゃんの一口目でありたい！
そんな思いを込めて育てたお米です。
赤ちゃんが食べる最善のものであるように、2000年から挑戦している農薬・化学肥料を使わない農法で育てた、我が家一押しのお米です。 ※収穫量が少ないため、毎年のことながらご迷惑をお掛けしております。
『7分米』は、玄米の表面の皮を70%削り取りますが、
芽を残すことにより栄養価も高く、そして、白米に近い食感のスバラシイお米です！（胚芽米）
昭和天皇が好んで、食した歩合と言われております。
無農薬・無化学肥料栽培
「一笑こしひかり」（旧 無農薬コシヒカリ）
2000年に農家になって、以来、挑戦し続けている無農薬栽培。当初、3、4年間、草に覆われ、まったく稲が育たなかったことは、今でも忘れられない光景です。
当時、書籍もほとんどなく、見よう見まねで米ヌカを使って抑草し、最後は這いつくばって手でひたすら草をとっていました。祖父は「そんな古代農法やめろ！」と言い、父は黙って見ていてくれました。「家族に迷惑はかけられない」と、一カ所だけ続けさせてもらっておりましたが、5年目くらいのこと、急に田んぼから草がなくなり、あれだけ苦労してきたコナギという雑草がほぼ生えず、どの田んぼより豪快な稲姿になりました。
今思えば、有機物が分解する時に出す有機酸に負けない苗ができ、そして、大量の有機物（草や稲ワラ）を分解するだけの微生物が定着するのに、5年かかったものと思います。
現在では、チェーン除草を中心にどんどん除草体系も変わり、安定してきておりますが、あの時培った、土を見ること、草をみること、そして稲を見ることは、今でも大切にしています。二度と草に覆われた稲を見たくないという強い思いも、あの時の経験があるからこそだと思います。今こうして、食べてくださる方と直接、接することができる幸せや、今年も収穫させてもらえる感謝の気持ちを感じながら、お米の発送をしております。
- 肥料は自家製のものと、その他すべての肥料はJAS認定のものを使っております。
- 保管については低温冷蔵庫で保存しておりますので、一年を通して安定した品質でお届けしております。
- 乾燥は遠赤外線でじっくり時間をかけて乾かしますので、自然乾燥の「はざがけ」に近づくように心がけています。
